Crema de pétalos de rosa

OPCIÓN 1

INGREDIENTES

300 ml o cc crema de leche
3 cucharadas de agua de rosas
50 gr pétalos de rosas
75 gr azúcar moreno
4 cucharadas vino dulce
jugo de 1 limón
limón rallado
gelatina sin sabor


Elaboración:

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azúcar moreno.
Dejar reposar durante toda la noche.
Al día siguiente agregar la crema y batida junto con la gelatina sin sabor disuelta en un poquito de agua, revolviendo de manera envolvente.
Servir bien frío, una vez que haya tomado cuerpo, adornando las copas con un pétalo de rosa.

OPCION 2

Ingredientes:

- 300 ml crema de leche
- 3 cucharadas de agua de rosas
- Pétalos de rosas perfumados (aproximadamente los de 1 rosa)
- 75 gr azúcar
- 4 cucharadas vino dulce (dependiendo de que tanto les guste el alcohol)
- jugo de un limon
- la rayadura de un limon.

Preparación:

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azúcar.
Dejar reposar durante toda la noche en un lugar fresco.
Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente, poner en el congelador a modo de que nuestro batido este frió mas no congelado.